Thông số kỹ thuật Tủ khay mát salad 1m8 KISTEM KIS-XDB18R (Làm Lạnh Trực Tiếp):

Tủ khay mát salad 1m8 Kistem KIS-XDB18R – Giải pháp trưng bày và bảo quản topping chuyên nghiệp

Trong các mô hình kinh doanh ẩm thực hiện đại như buffet, nhà hàng salad hay các quán trà sữa quy mô lớn, việc giữ cho nguyên liệu luôn tươi ngon trong khi vẫn đảm bảo sự thuận tiện khi thao tác là yếu tố then chốt. Tủ khay mát salad 1m8 Kistem KIS-XDB18R ra đời để giải quyết bài toán đó. Với sự kết hợp giữa không gian lưu trữ rộng rãi và khu vực trưng bày khay topping thông minh, đây là thiết bị giúp chuyên nghiệp hóa quy trình phục vụ và nâng cao trải nghiệm khách hàng tại các hệ thống F&B.

Chất liệu Inox 304 cao cấp và hệ thống khay linh hoạt cho bếp hiện đại

Đặc thù của bàn mát salad là thường xuyên tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm và môi trường ẩm ướt, do đó chất liệu chế tạo là yếu tố quan trọng hàng đầu. Kistem KIS-XDB18R được làm hoàn toàn từ Inox 304 cao cấp. Loại vật liệu này không chỉ mang lại vẻ ngoài sáng bóng, sang trọng cho khu vực chế biến mở mà còn có khả năng chống gỉ sét tuyệt đối và cực kỳ dễ vệ sinh. Điều này đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe nhất cho các nhà hàng.

Mặt bàn dài 1.8m được thiết kế để lắp đặt các khay inox theo tiêu chuẩn quốc tế. Điểm đặc biệt là hệ thống này cho phép chủ đầu tư linh hoạt sắp xếp các loại khay với kích thước khác nhau (từ khay 1/2, 1/3 đến 1/6) tùy theo lượng topping cần trưng bày. Thiết kế nắp đậy đi kèm giúp bảo vệ nguyên liệu khỏi bụi bẩn và côn trùng khi không sử dụng, đồng thời giữ nhiệt độ ổn định cho các loại rau củ, trái cây phía trên.

Dung tích 515 lít cùng cấu trúc 3 cánh tối ưu sức chứa

Với những cơ sở kinh doanh có lượng khách lớn, việc phải tiếp thêm nguyên liệu liên tục vào các khay trưng bày là một thách thức. Kistem KIS-XDB18R với dung tích lên đến 515 lít và thiết kế 3 cánh mở bên dưới cung cấp một kho dự trữ thực phẩm khổng lồ ngay tại chỗ. Người dùng có thể bảo quản các túi nguyên liệu sơ chế sẵn, đồ uống hay thực phẩm tươi sống ở ngăn dưới để sẵn sàng thay thế cho khu vực mặt bàn bất cứ lúc nào.

Bên trong tủ, các kệ thanh được thiết kế có thể tháo rời và điều chỉnh độ cao linh hoạt. Tính năng này giúp các đầu bếp dễ dàng phân loại thực phẩm theo kích thước bao bì hoặc nhóm nguyên liệu một cách khoa học, tránh tình trạng lẫn mùi và giúp việc kiểm kê hàng hóa cuối ngày trở nên nhanh chóng hơn.

Công nghệ làm lạnh trực tiếp và khả năng giữ nhiệt vượt trội

Để duy trì độ giòn của rau củ và sự tươi mới của các loại topping, Kistem KIS-XDB18R sử dụng công nghệ làm lạnh trực tiếp. Hệ thống này cho khả năng hạ nhiệt nhanh chóng và duy trì mức nhiệt ổn định trong khoảng từ -3 độ C đến 10 độ C. Đây là dải nhiệt độ lý tưởng nhất để ức chế sự phát triển của vi khuẩn mà vẫn giữ được màu sắc tự nhiên cho các loại trái cây, rau xanh.

Để tối ưu hóa chi phí vận hành, toàn bộ thân và cửa tủ được bao phủ bởi lớp bọt Urethane cách nhiệt mật độ cao. Lớp form này đóng vai trò như một bức tường ngăn chặn sự thất thoát nhiệt ra môi trường bên ngoài, giúp máy nén không phải hoạt động quá tải, từ đó tiết kiệm điện năng đáng kể cho doanh nghiệp và kéo dài tuổi thọ cho thiết bị.

Bảng điều khiển cơ bền bỉ và dễ dàng thao tác

Trong môi trường bếp công nghiệp bận rộn, sự đơn giản và bền bỉ luôn được ưu tiên. Bàn mát salad Kistem được trang bị bảng điều khiển dạng núm vặn cơ học. Ưu điểm của hệ thống điều khiển này là ít xảy ra lỗi vặt trong điều kiện độ ẩm cao, đồng thời giúp nhân viên dễ dàng làm quen và điều chỉnh nhiệt độ chính xác theo nhu cầu bảo quản thực tế.

Dù bạn đang bảo quản các loại sốt cần nhiệt độ thấp hay các loại rau củ chỉ cần giữ mát nhẹ nhàng, việc xoay núm vặn để thiết lập nhiệt độ luôn được thực hiện một cách trực quan và nhanh chóng.

Ứng dụng thực tế của bàn mát salad Kistem KIS-XDB18R trong kinh doanh

Nhờ thiết kế tích hợp 2 trong 1 (vừa làm bàn mát vừa làm khu trưng bày), sản phẩm mang lại giá trị ứng dụng rất cao cho nhiều mô hình:

• Mô hình Buffet lẩu nướng và Salad Bar: Đây là ứng dụng phổ biến nhất. Khách hàng có thể tự do lựa chọn các loại rau, nấm, sốt trưng bày trên mặt bàn. Hệ thống nắp đậy giúp duy trì độ tươi cho thực phẩm trong suốt thời gian phục vụ, mang lại cảm giác sạch sẽ và chuyên nghiệp cho thực khách.

• Cửa hàng Pizza và Sandwich: Mặt bàn dài 1.8m cung cấp không gian rộng rãi để nhân viên vừa lấy nguyên liệu từ các khay vừa thực hiện thao tác lắp ráp bánh trực tiếp. Tốc độ phục vụ sẽ được cải thiện rõ rệt khi mọi thứ đều nằm trong tầm tay.

• Quán Trà sữa và Cà phê hiện đại: Các loại thạch, trân châu và topping trang trí cần được giữ lạnh để không bị hỏng hoặc biến đổi hương vị. Kistem KIS-XDB18R giúp các quầy bar luôn ngăn nắp, đồng thời giữ cho các loại topping luôn đạt trạng thái ngon nhất khi giao đến tay khách hàng.

• Khu vực bếp khách sạn và tiệc cưới: Sử dụng làm trạm sơ chế các món khai vị lạnh hoặc trưng bày trái cây tráng miệng. Với chiều dài 1.8m, thiết bị cho phép nhiều nhân viên cùng thao tác một lúc trong những giờ cao điểm chuẩn bị tiệc.

• Quán Bar và Pub: Lưu trữ và trưng bày các loại trái cây trang trí cocktail, giữ lạnh các loại đồ uống đóng chai và nguyên liệu pha chế tại ngăn dưới, tạo điểm nhấn chuyên nghiệp cho khu vực quầy pha chế.